摘要：百香果，又叫“鸡蛋果”“西番莲”，是一个不冷不热的热带水果。在植物学分类上，百香果是西番科西番莲属的果树。西番莲属有400多种植物，但仅仅有60多种果树的果实适合拿来吃。而在商业化种植上，目前只有6种西番莲属植物被广泛的种植。今年，越南的百...
百香果，又叫“鸡蛋果”“西番莲”，是一个不冷不热的热带水果。
在植物学分类上，百香果是西番科西番莲属的果树。西番莲属有400多种植物，但仅仅有60多种果树的果实适合拿来吃。而在商业化种植上，目前只有6种西番莲属植物被广泛的种植。
今年，越南的百香果获准进入我国，首批18.4吨的越南百香果运抵了广西凭祥浦寨互市区。有不少网友好奇，我国广西不是也有大量的百香果吗？为什么要从越南进口百香果呢？
实际上这里面是有一个误解的。
越南百香果是来了，但是“又没来”。
首先，聊聊广西百果香到底有多少！
百香果原产于巴西，我国百香果的种植主产区则是广西。
广西百香果的产量几乎占了全国的70%。广西商业化引种百香果的时间不算太早，大约在1985年才引种进行商业化栽培。但广西百香果的发展简直是“火箭速度”，今年广西百香果种植面积已经达到了43.2万亩，年产量也已经达到了36.1万吨。
这个产量跟苹果、柑橘、西瓜等大众水果比，显得有点少。但作为一个不冷不热的杂类水果，这个种植面积和产量已经算是巨大了。毕竟钟爱百香果的消费者不是广义上的大众人群。
仅仅是广西的百香果产量基本上已经能满足市场上的消费需求了。
如果满足不了的话，广西还是有土地可以继续种的，以广西这个大果园的水果种植潜力，拿下一个小小的百香果，肯定不是什么难题。像广西的南宁、钦州、玉林、贵港、崇左、北海、河池、柳州、桂林等地都是可以大量种植百香果的。
之所以百香果没有再一次急速的扩张，主要还是市场需求的影响。广西的百香果对于市场需求来说，目前已经是“量大管饱”了。再大量跟风种植下去，未必会有更高的经济效益。
在零售市场上，有消费者觉得百香果的价格太贵，有的则觉得还可以，不算贵。实际上，百香果是一个比较“笼统”的叫法。百香果是要分成好几类的，比如紫色百香果、黄金百香果等。像紫色百香果里面的不少品种价格是相对便宜一些，而黄金百香果的价格则相对较高。
这也是在零售端百香果价格高低不等的一大原因。
今年，黄金百香果（钦蜜9号）的价格偏高一些，一些产区的优质果收购价格居然达到了6-8元/斤，当然了，这是少数的精品优质果价格。而其它一些品种的百香果价格有“10元3斤”的，也有4-6元一斤的，也有1.5-2元一斤的。
百香果的果品定价没有那么标准化，价格也相对乱一些。
总之，便宜的百香果有，贵的百香果也有。消费者完全可以“量力而吃”。
百香果不像榴莲这样的水果，榴莲在我国目前还没有较大规模的商业化种植，只有局部地区零星挂果，所以我国的榴莲主要依赖从东南亚进口。
百香果则完全可以拜托给广西这个大果园。
很多网友会认为，只有不够吃的水果，才从外国进口。
这种想法实在是太“单纯”了，是完全没有搞明白水果的季节性。
比如，我们冬天经常进口的“智利车厘子”，之所以进口智利车厘子是因为我们自己的“车厘子”不够吃吗？
完全不是。车厘子就是欧洲甜樱桃，在我国又叫大樱桃。我国目前的大樱桃产量至少在100万吨以上，在全球也是数一数二的，产量并不低。当然了，你还是不能跟苹果、柑橘等水果的产量比，这不是一个级别的水果。
有了这么大的产量，每年还要从智利进口30多万吨，为什么呢？
原因主要是我国的露天车厘子是5-7月份成熟的，冬天是没有的。而智利是南半球国家，它的车厘子成熟，正好赶上我们的冬天。我们正好冬天没有车厘子吃，智利正好有，这不就巧了吗？
这是冬天大量进口智利车厘子的主要原因。
从越南进口百香果与进口智利车厘子的原因有些类似，但又不完全相同。
首先，我国的百香果一般在10月至11月开始进入尾声。而越南一些产区的百香果在10月份才开始陆续上市。这个时候进口越南百香果，不会对国产百香果造成冲击，反而会填补百香果的空白期。
其次，从越南进口的百香果并不是直接投放到水果市场上的。
从越南进口的百香果都是走得“落地加工”的模式。只要从越南运过来，到了广西，下车就拉进工厂直接加工成百香果的果汁等产品。
说白了，之所以从越南进口百香果，主要是为加工厂的原材料充足性提供保障。毕竟过了10月份，百香果工厂还是希望能继续生产百香果果汁的，如果国内的百香果都下市了，收不到百香果了，从越南收一些百香果来加工果汁，也是合情合理的商业行为。
所以，大家要搞清楚，今年从越南进口的百香果都是用来加工的，不是投入市场鲜食的水果。
不仅仅广西，在其它地方目前也有百香果热，很多人把百香果当成了下一个“种植风口”，尤其是对“黄金百香果”抱有很大的希望。
但笔者认为百香果还是一个比较特殊的水果，它带有一种奇怪的味道，爱喝的人说它是“独特的热带风味”，不爱喝的人说它是“怪味”。所以，百香果不管以后价格高，还是价格低，它本身的这类风味让它很难成为柑橘那样的大众水果。市场对它的需求有，但不会疯狂。
另外，很多百香果都是进工厂当原材料加工果汁的，加工百香果果汁是百香果的很好的发展途径，但对于种植户来说，卖原材料水果，想要有比较夸张的利润，是比较夸张的想法。
对于百香果，你怎么看呢？
