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买水果百香果,挑“紫皮”还是“黄皮”的?差别不止一点,别买错

时间:2023-05-25 18:38:18 | 浏览:561

一般的水果,我们通常都是直接食用居多。而有一种特别的水果,人们更常拿它来泡水、制作饮品喝,酸酸甜甜的口感,让人爱不释口。它的学名叫西番莲,因为起源自巴西,又被叫做巴西果。说到这,不知道大家有没有猜出,究竟是哪种水果?如果告诉大家,柠檬、蜂蜜

一般的水果,我们通常都是直接食用居多。而有一种特别的水果,人们更常拿它来泡水、制作饮品喝,酸酸甜甜的口感,让人爱不释口。它的学名叫西番莲,因为起源自巴西,又被叫做巴西果。说到这,不知道大家有没有猜出,究竟是哪种水果?

如果告诉大家,柠檬、蜂蜜和它是绝配,相信不少人都能脱口而出,百香果。别看它个头不大,浓缩的可都是精华。有人是这么形容百香果的,果汁里面同时融合了菠萝、草莓、柠檬、芒果等多种味道,口感极其丰富。

虽说大家对百香果不陌生,但是关于百香果的挑选诀窍,不少人却一知半解。比如问大家,百香果是紫色的好,还是黄色的好?是果皮皱巴巴的好,还是果皮光滑的好?很多朋友会一头雾水。

那今天,懒喵就跟大家聊聊有关挑百香果的话题,教大家用最简单的方法,来挑选到汁多味甜的百香果,一起来看看。

买百香果,挑紫色还是黄色的?

市场上售卖的百香果里,根据果皮的颜色不同,大致可以分为两种,一种是紫皮的,还有一种是黄皮的。紫色的百香果主要产自广西、云南等地,价格上通常要低于黄色的百香果。黄色的百香果又叫黄金果,主要产自福建、海南等地,是百香果里的新品种。

从外观上看,这两种百香果非常好区分,一个是紫色的,一个是黄色的。而大家最关心的,应该是它们之间的口感区别。据相关数据表明,紫色百香果的果汁含量约为35%左右,黄色百香果的果汁含量约为45%左右,后者要更高一些。

而从味道上看,紫色百香果的口感更接近酸甜,但是香味没有黄色百香果浓。黄色百香果的口感虽说也带有酸味,但是更接近香甜。总的来说,黄色百香果的口感要比紫色百香果更胜一筹。

因此,在挑选百香果的时候,如果遇到紫色的和黄色的,不知如何选择,可以根据自己的喜好来。如果偏爱果汁多,口感更香一些的百香果,就选黄皮的,当然价格也要比紫皮贵一些。

买百香果,挑果皮皱还是果皮滑的?

在挑选百香果时,如果大家留意观察,就会发现,哪怕是同一品种的百香果,果皮的状态上也各不相同。有的捏上去硬邦邦的,果皮非常光滑。有的捏上去则略软,果皮皱巴巴的。这两种百香果,应该挑哪种好呢?

记得有一次去水果摊买百香果,看到皱巴巴的百香果,我一脸嫌弃,认为是快坏了,便专挑果皮看上去滑溜溜、特别好看的。结果水果摊大姐来了一句,你一看就不识货,皱的那些才甜。于是,我将信将疑,皮皱的、皮滑的各挑一半带回了家,结果发现,水果摊大姐说的是对的。

对于其它大部分水果来说,果皮开始变皱,说明要变质了。但放在百香果身上,恰恰相反。果皮光滑的百香果,还没有完全成熟,酸味比较重。而待果皮开始变皱时,说明果实已经成熟了。这时候甜度会提高,酸味会减轻。

因此,在挑选百香果时,大家应该优选表皮皱一些的百香果。这样的百香果成熟度更高,吃起来就没那么酸,甜度更高。当然,皱到干瘪的也别买,说明皱过头了,吃起来口感就不好了。

除了上面一套百香果的选购方法外,大家在挑选百香果时,还可以尽量选择个头均匀、果实饱满圆润、掂起来比较重的百香果。这样的百香果,长势较好,成熟度较高,吃起来就不会那么酸,并且里面的汁水也很充足。

【懒喵心得】

下次去超市或水果店买百香果时,大家就能做到心中有数了。在挑选百香果时,千万别做个外貌协会者。黄色百香果的汁水,通常要比紫色百香果的多;而果皮皱一些的百香果,甜度要比果皮光滑的百香果高。大家可以根据自己的口感喜好挑选。

此外,要告诉大家的是,纯甜的百香果基本是不存在的,多多少少都会带点酸味。因此,如果不喜欢酸味的话,可以选择泡水喝,通过加蜂蜜的方式,来中和掉一部分酸味。

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